La cuisine de Caro

Au fil de mes envies, je vais partager avec vous mes recettes, mes astuces et mes coups de cœur pour vous donner envie de profiter de ces petits bonheurs de la vie !

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée (7) 

Préparation : 30mn  

Cuisson : 30mn (environ)

Coût : €
Difficulté : X
Pour 6-8 personnes

 

Ce qu'il vous faut pour la préparation :

 

- 1 pâte brisée

 

Pour la meringue :

- 2 blancs d’œufs

- 1 pincée de sel

- 100gr de sucre

- ½ sachet de levure chimique

 

Pour la crème au citron :

- 3 citrons

- 3 œufs

- 180gr de sucre

- 1cs de maïzena

 

La préparation :

 

1- Préchauffez le four à 200°(th6-7)

2- Faites cuire la pâte à blanc garnie de haricots secs, pendant 20 minutes

Tarte à l'ananas (9) 

Pour la préparation de la crème au citron :

3- Récupérez de zeste de 1 citron ½, et le mettre dans une casserole avec le jus des 3 citrons

Tarte au citron meringuée 

4- Ajoutez le sucre et la maïzena, mélangez et ajoutez les œufs battus

Tarte au citron meringuée (2) 

5- Faites cuire en remuant, jusqu'à obtenir une crème épaisse

Tarte au citron meringuée (3) 

6- Mettez sur la pâte

Tarte au citron meringuée (5)

 

Pour la préparation de la meringue :

 

7- Battez les blancs en neige avec le sel

Tarte au citron meringuée (4) 

8- Lorsque les blancs sont bien durs, ajoutez le sucre et la levure

9- Battez à nouveau

10- Garnissez la pâte, puis mettez au four à 150°, jusqu'à ce que la meringue roussisse

 

Bon appétit

Tarte au citron meringuée (6)

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AmaL 06/07/2010 23:52


Bravo copine pour cette recette j'aime bien
biz et bonne soirée
a+


Caroline 07/07/2010 06:32



De rien, bonne journée à toi aussi ;)



axoulle 06/07/2010 10:54


hum une bonne tarte au citron meringué j'adore


Caroline 07/07/2010 06:32



Merci :)))