Publié par Caroline


- 800gr de filet de dinde
- 50gr de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 petit verre de vin blanc sec
- 3 cc de moutarde
- 30cl de crème fraîche
- Sel et poivre

Préparation :


1- Coupez le filets de dinde en lanières, les faire revenir de chaque coté, réservez
2- Mettre la moutarde dans la poêle. Versez le vin blanc et portez à ébullition. Mélangez bien
3- Baissez le feu et ajoutez la viande. Laissez cuire 8 minutes. Mettre de coté
4- Mettre le jaune d'oeuf dans un bol, ajoutez la crème, mélangez
5- Versez cette préparation dans la poêle, salez et poivrez. Ajoutez la viande, pour la réchauffez.


Servez de suite, bon appétit ...

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