Publié par Caroline

Une petite recette de Cyril Lignac, mais tellement délicieuse … Avec ses noisettes qui amènent une touche « croquante »

 

Purée de pommes de terres aux noisettes

 

Préparation : 20mn

Cuisson : 30mn

Coût : €
Difficulté :
Pour 4 personnes

 

Ce qu'il vous faut pour la préparation :

 

- 1.2kg de pommes de terre (spécial purée)

- 80gr de noisettes

- 4cs de ciboulette

- 5cs d’huile de noix

- 2 échalotes

- Sel et poivre

 

 

La préparation :

 

1- Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole remplie d'eau salée pendant 30 minutes environ

 

Salade de pâte gorgonzola

 

2- Pendant ce temps, épluchez et hachez les échalotes et concassez les noisettes

3- Egouttez les pommes de terre

4- Les écrasez dans un saladier à l'aide d'un presse-purée et y ajoutez l'huile de noix, les noisettes concassées, les échalotes et la ciboulette ciselée

 

Purée de pommes de terres aux noisettes (3) Purée de pommes de terres aux noisettes (6) Purée de pommes de terres aux noisettes (7)

 

5- Salez, poivrez puis bien mélangez le tout

 

Servir chaud, bon appétit …

 

 

 

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Pauline 09/07/2010 12:56


Huuuummmmm, j'en ai l'eau à la bouche ^^


Caroline 11/07/2010 20:28



:)



chilubru 09/07/2010 10:46


la pomme de terre et la noisette j'adore ca donne un gout ...hum bien sympa


Caroline 11/07/2010 20:27



Oui çà donne un goût !! terrible !!!


Bonne soirée