La cuisine de Caro

Au fil de mes envies, je vais partager avec vous mes recettes, mes astuces et mes coups de cœur pour vous donner envie de profiter de ces petits bonheurs de la vie !

Cocktail de crevettes

Cocktail de crevettes (13)

Préparation : 30 mn
Coût : €€
Difficulté :
Pour 4 personnes

Petites verrines très sympathique et rafraîchissante, simple à réaliser, et généralement cela plaît à tout le monde ...

Ingrédients :

- 200gr de crevettes roses décortiquées
- 150gr de surimi râpé
- 1 pamplemousse rose
- 200gr de mayonnaise
- 100gr de fromage blanc
- 1cs de concentré de tomate
- Piment
- Sel
- 1cs de Cognac
- Jus d'un citron

Ingrédients :

1- Pelez à vif le pamplemousse sur une assiette afin de récupérer le jus, coupez la chair en cubes
2- Mélangez la mayonnaise, le fromage blanc, le concentré de tomate, le cognac, les jus de pamplemousse et de  citron, mettre une pincée de sel et 3 pincées de piment. Incorporez le surimi

Cocktail de crevettes

3- Répartir le mélange, dans les verrines, disposez sur le dessus les cubes de pamplemousse et les crevettes. Vous pouvez décorer avec un brin d'aneth (moi je n'en avais pas)

Cocktail de crevettes (7)     Cocktail de crevettes (9)

4- Mettre au frais jusqu'au moment de servir

Bon appétit

 

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ilocuisine 03/01/2010 18:27


hummm j'adore ça !
bonne soirée à bientôt


Caroline 03/01/2010 21:35


Merci, bonne soirée à toi aussi :)


annick 03/01/2010 08:42


Coucou, trop bon ces p'tites verrines aux crevettes et ça rafraichit...Bisous.


Caroline 03/01/2010 09:01

Merci Annick, un savoureux melange sucre sale . Bonne journée vises

Les gourmandises d'Aurél ! 02/01/2010 18:39


humm ! pas mal ces verrines !
je vais tester !
à bientôt !


Caroline 02/01/2010 18:40


Merci beucoup

Bonne soirée à toi