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2016-10-03T12:08:43+02:00

Pâte à pizza au companion de Moulinex

Publié par Caroline
Pâte à pizza au companion de Moulinex

Aujourd'hui je vous présente une recette que je réalise très souvent avec mon companion ...

La pâte à pizza !

Très facile à réaliser et surtout très rapide

La pâte à pizza est juste délicieuse, avec les quantités ci-dessous, je réalise 2 pâtes à pizzas.

Pâte à pizza au companion de MoulinexPâte à pizza au companion de Moulinex

Préparation : 2m30 + 40mn

Coût : €

Difficulté : Facile

Pour 2 pâtes

Ce qu'il vous faut pour la préparation :

  • 25 cl d'eau tiède
  • 20 gr de levure boulangère fraîche ou 10 gr de levure de boulanger sèche
  • 400 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

La préparation :

  • Mettre l'eau tiède et la levure, dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser.
Pâte à pizza au companion de Moulinex
  • Lancer le programme pâte P1
Pâte à pizza au companion de Moulinex
  • Après 30 secondes, ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive
Pâte à pizza au companion de MoulinexPâte à pizza au companion de MoulinexPâte à pizza au companion de Moulinex
  • A la fin du programme, étaler la pâte et la garnir selon vos goûts
Pâte à pizza au companion de Moulinex

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2016-10-02T08:00:01+02:00

Croissants salés pour un apéritif inratable avec le croissant party de Tupperware! (4)

Publié par Caroline

Dans cette recette, je vous présente des mini croissants salés, garnis d'asperges/jambon/mascarpone ou de surimi/gruyère, des croissants très simple à réaliser avec l'appareil de chez Tupperware

 

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Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn au four
Coût : €
Difficulté : X
Pour 8 grands croissants (ou 16 petits)

 Ce qu'il vous faut pour la préparation : 

- 1 pâte feuilletée
- 4tr de jambon serrano
- 8 cuillère doseuse de mascarpone
- 8 asperges vertes
- Graines de pavot

 

La préparation :

 

1- Préchauffez le four à 200°(th.6-7)
2- Vous pouvez commencez à faire vos croissants (Croissants party, principe de base ). Coupez les tranches de jambon en 2, posez 1/2 tranche sur chaque triangle et 1 cuillère de mascarpone. Disposez 1 pointe d'asperges verte et roulez ou déposez le surimi et le gruyère
3- Lorque vous avez finit de farcir, les dorer, saupoudrer de graines de pavot (ou non) et  les mettre au four à 200°(th.6-7) pour 20 minutes

Servez chaud

 

Bon appétit ...

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2016-10-01T08:00:56+02:00

Croissants salés pour un apéritif inratable avec le croissant party de Tupperware! (3)

Publié par Caroline

Dans cette recette, je vous présente des mini croissants salés, garnis de saumon/boursin ou de saumon/StMoret, des croissants très simple à réaliser avec l'appareil de chez Tupperware

 

 12-Decembre-2009 1331

Préparation : 15 mn  
Cuisson : 20 mn au four
Coût : €
Difficulté : X
Pour 16 petits croissants

Ce qu'il vous faut : 

- 1 pâte feuilletée (230gr)
- 4tr de saumon fumé
- 1/2 Boursin (ail et fines herbes) ou 40gr de St Moret et 25ml d'aneth ciselé

 
Préparation :

1- Préchauffez le four à 200°(th.6-7)

12-Decembre-2009 1317 
 

2- Vous pouvez commencez à faire vos croissants (Croissants party, principe de base ).
Disposez le saumon en lamelles, découpez à l'aide du rouleau, répartissez le boursin ou le St Moret et l'aneth ciselé avec la cuillère doseuse. Roulez

12-Decembre-2009 1327 

3- Lorsque vous avez fini, les dorer et  les mettre au four à 200°(th.6-7) pour 20 minutes

Servez chaud

Bon appétit ...

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2016-09-30T11:45:59+02:00

Croissants salés pour un apéritif inratable avec le croissant party de Tupperware ! (2)

Publié par Caroline

 

Dans cette recette, je vous présente des mini croissants salés, garnis de chorizo/gruyere ou de jambon/gruyère, des croissants très simple à réaliser avec l'appareil de chez Tupperware

 

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Préparation : 15 mn  
Cuisson : 20 mn au four
Coût : €
Difficulté :
Pour 16 petits croissants

Ce qu'il vous faut pour la préparation : 

- 1 pâte feuilletée (230gr)
- 8tr de chorizo coupé en rondelles (en faire 16 demi-tranches)
- Gruyère râpé
  
La Préparation :

1- Préchauffez le four à 200°(th.6-7)

2- Vous pouvez commencez à faire vos croissants (Croissants party, principe de base ).
Disposez le chorizo ou le jambon, découpez à l'aide du rouleau, répartissez le gruyère sur le dessus. Roulez

 

12-Decembre-2009 1293 Croissants-jambon.JPG


3- Lorsque vous avez fini, les dorer et  les mettre au four à 200°(th.6-7) pour 20 minutes

Servez chaud

Bon appétit ...

12-Decembre-2009 1303 

 

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2014-12-20T16:37:21+01:00

Cookies avec le companion de Moulinex

Publié par Caroline
Cookies avec le companion de Moulinex

Bonsoir à tous,

Avec la pluie, nous passons plus de temps en cuisine. Cette après midi, réalisation de cookies avec mon companion de Moulinex.

Mettre tous les ingrédients dans le bol muni du couteau à pétrir et mixer pendant 2 min à la vitesse 8.

Ingrédients :

  • 125gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 150gr de farine
  • 125gr de pépites de chocolat
  • 1cs de lait
  • 80gr de beurre mou

Instructions

  1. Mettre le four à préchauffer à 180°
  2. Commencez par mettre le beurre, le sucre et l'oeuf et mélanger
  3. Ensuite ajouter la farine et mélanger
  4. Finir en ajoutant le lait et puis les pépites de chocolat, mélanger
  5. Pour la cuisson, former des boules aplaties d'1 cm d'épaisseur. La pâte s'étale, laissez de la place entre les boules
  6. Et mettre au four 15 min, puis laissez les refroidirs ...
  7. Bon appétit'
Cookies avec le companion de Moulinex
Cookies avec le companion de Moulinex

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2014-09-01T13:20:02+02:00

Pain blanc avec le companion de Moulinex

Publié par Caroline
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Recette pour 1 gros pain

Ingrédients :

  • Eau tiède - 300ml
  • Levure de boulanger sèche - 10g
  • Farine - 500g
  • Sel - 10g
  • Huile - 1cs

Instructions :

  1. Mettez dans la cuve du Cuisine Companion l'eau tiède et la levure. Lancez le programme pâte P1.
  2. Au bout de 30 secondes, ajoutez la farine, le sel et l’huile.
  3. A la fin du programme, laissez le pâte pousser encore, le temps que le bol refroidisse.
  4. Façonnez la pâte en pain ou en baguette, laissez pousser de nouveau au moins une trentaine de minutes.
  5. Mettez ensuite les pains à cuire 30 minutes dans un four préchauffé sur th 8.

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2014-08-31T13:20:19+02:00

Bagels avec le companion de Moulinex

Publié par Caroline
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • Pâte à Bagel
  • Farine - 225g
  • Levure de boulanger déshydratée - 1 sachet
  • Lait - 125g
  • Sucre - 20g
  • Huile d'olive - 10g
  • Sel - 4g
  • Pochage
  • Eau - 3L
  • Fécule de pomme de terre - 20g
  • Cassonade - 20g
  • Bicarbonate de soude - 5g

Instructions :

  1. Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, mettre le lait et la levure. Mixez 2 minutes à 35° en V3.
  2. Ajouter la farine, le sucre, le sel et l'huile d'olive. Lancer le programme pâte P1.
  3. Après les 40 minutes de pousse su programme, coupez la pâte en 4. Faire des boules puis faire un trou assez large jusqu'à former des anneaux. Laissez pousser dans une pièce assez chaude pendant 1 heure.
  4. Réunir tous les ingrédients du pochage dans une grande casserole. Portez à ébullition. Eteindre la casserole et ajoutez les 4 bagels pendant 30 secondes.
  5. Egouttez-les et mettez-les sur une plaque de four. Nappez de carvi, sésame, origan ...
  6. Enfournez pendant 30 minutes à 170°.

Garnissez les bagels de ce que vous voulez :

fromage de chèvre/jambon cru

steak haché/cheddar

saumon/crème fraîche citron et moutarde

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2014-08-30T13:17:47+02:00

Galettes de pommes de terre avec le companion de Moulinex

Publié par Caroline
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Recette pour 3-4 personnes

Ingrédients :

  • Pomme de terre - 500g
  • Oignon - 50g
  • Oeuf - 1
  • Jaune d'oeuf - 1
  • Farine - 60g
  • Sel -
  • Poivre -
  • Huile -

Instructions :

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
  2. Épluchez l'oignon, coupez-le grossièrement et mettez-le dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade.
  3. Hachez en vitesse 11 pendant 10 secondes.
  4. Mettez les dés de pommes de terre et 25 cl d'eau dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade.
  5. Lancez le programme mijote P1 pour 10 minutes.
  6. A la fin du programme, ajoutez la farine, l'oeuf, le jaune et les oignons. Salez et poivrez.
  7. Mixez en vitesse 6 pendant 20 secondes. Ramenez la préparation vers le centre à l'aide de la spatule et mixez à nouveau 20 secondes.
  8. Formez de petites galettes et faites-les cuire à la poêle dans un peu d'huile pendant 15 mn environ en les retournant à mi-cuisson.
  9. Préparez une salade (feuille de chene ,batavia,etc) accompagnée d'une sauce salade à votre gout !

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2014-08-29T13:19:37+02:00

Buns à burger avec le companion de Moulinex

Publié par Caroline
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Recette pour 4 gros buns ou 6 moyens

Ingrédients :

  • Lait - 7cl
  • Levure de boulanger sèche - 1 sachet (5g)
  • Oeuf - 1 (battu)
  • Farine - 300g
  • Sel - 5g
  • Sucre - 15g
  • Beurre - 20g
  • Jaune d'oeuf - 1
  • Sésame - 40g de graines

Instructions :

  1. Mettez 6 cl d’eau tiède dans un bol et délayez la levure. Ajoutez le lait et l’oeuf battu.
  2. Dans la cuve du robot munie du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, le sel, le sucre et le beurre.
  3. Lancez le programme pâte P1 pour 2 min 30. Au bout de 30 s, ajoutez le liquide avec la levure.
  4. Après le pétrissage, laissez la pâte pousser pendant les 40 min du programme.
  5. À l’aide de la spatule, retirez la pâte de l’accessoire, et séparez-la en 4 à 6 morceaux égaux.
  6. Formez des boules, déposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et aplatissez-les avec la paume de la main.
  7. Laissez pousser 1 h 30.
  8. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Badigeonnez les pains de jaune d’oeuf et saupoudrez-les de sésame.
  9. Enfournez pour 15 à 20 min. Faites refroidir sur une grille.

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2014-08-28T13:16:05+02:00

Pommes duchesses avec le companion de Moulinex

Publié par Caroline
  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 60 minutes
  • Recette pour 4/6 personnes
  • Accessoires : Pétrisseur

Ingrédients :

  • Pomme de terre - 600g
  • Eau - 25 cl
  • Beurre - 80g
  • Sel - 1 pincée
  • Farine - 150g
  • Oeuf - 4

Instructions :

  1. Préparation de la purée :
  2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 2 cm.
  3. Versez 0,7 L d’eau dans la cuve du robot et mettez les pommes de terre dans le panier vapeur. Lancez le programme vapeur pour 30 min.
  4. Quand les pommes de terre sont cuites, videz l’eau du bol, puis placez le batteur. Ajoutez les pommes de terre et mixez en vitesse 6 pendant 30 s.
  5. Préparation de la pâte à choux salée :
  6. Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez 25 cl d’eau, 80 g de beurre et 1 pincée de sel.
  7. Lancez le robot en vitesse 1 à 90 °C pour 8 min.
  8. Ajoutez ensuite 150 g de farine et mixez en vitesse 4 pendant 2 min.
  9. Mettez la préparation dans un saladier et lavez le bol à l’eau froide afin de la faire refroidir.
  10. Remettez la préparation dans la cuve du robot munie du couteau pour pétrir/concasser et mixez en Vit 5.
  11. Ajoutez 4 oeufs un à un par le haut du robot et laissez tourner pendant 2 min.
  12. Préchauffez le four a 160°. Mélangez la purée et la pâte à choux. Dressez à la poche à douille cannelée en formant une rosace, laissez cuire une trentaine de minutes, vérifiez la cuisson.

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